Холодная или горячая?

Мытье рук холодной водой так же эффективно как и горячей водой

Простейшее правило гигиены известно всем с раннего детства – чтобы не болеть, надо мыть руки. Обычно люди моют руки теплой водой и делают так не только потому что так комфортнее, но и потому что многие считают горячую воду более эффективной в борьбе с бактериями.

На самом деле температура воды не имеет значения. В статье, опубликованной в “Journal of Food Protection”, приводятся результаты эксперимента, в ходе которого был измерен антибактериальный эффект простых водных процедур. На руки добровольцам несколько раз в течение полугода заселяли колонии безвредных бактерий. Все это время они должны были в разное время мыть руки по-разному: водой с температурой 60, 79 и 100 градусов, мылом объемом 0,5, 1 и 2 мл.

Во-первых, выяснилось, что количество бактерий на руках заметно уменьшается даже после 10 секунд мытья. Во-вторых, не обнаружено никакого влияния количества используемого мыла.

Наконец, что самое главное, не выявлена разница между мытьем горячей и холодной водой. Бактерии смываются с рук в одинаковом количестве независимо от температуры воды.

Это важное наблюдение, ведь во многих странах правительство устанавливает правила для предприятий общепита, в которых указывается на необходимость наличия горячей воды для мытья рук персоналом. В действительности, никаких научных обоснований для этого требования не существует.

Не правы те, кто думают, что инфекции передаются в основном через чихание и кашель. Главный способ передачи инфекций в современном городе – это поверхности предметов, к которым прикасаются немытыми руками. Через грязные руки от человека к человеку переселяется до 80% микробов.